小松菜カレー

作り方

1. 鶏肉は塩、こしょうをして皮目からフライパンで焼く。鶏肉が焼けたら、取り出し、余分な脂をペーパーでふき取る。一口サイズに切る。
2. りんごはすりおろし、玉ねぎはみじん切り、トマトは1cmの角切りにする。
3. 鍋にバターを入れ、すりおろしたにんにくを炒める。
4. 3.に玉ねぎと塩を入れ、更によく炒める。
5. 4.にすりおろした生姜、カレー粉、薄力粉を入れ炒める。
6. 5.にブイヨンを入れる。
7. りんご、トマト、ケチャップ、鶏肉を入れて20～30分弱火で煮込む。（時々混ぜる）
8. 茹でた小松菜を盛り付ける直前にカレーに加える。
9. 器にご飯を盛り、カレーをかけたら完成。