米粉で作るホワイトソースが抜群においしいよ
シャキとろ小松菜ドリア

準備

• 米を30分吸水させる。

作り方

1. ご飯を炊く。
2. ホワイトソースを作る。
   a. フライパンにバターを入れ溶かし、小麦粉を入れる。
   b. 牛乳を50mlとコンソメを鍋で温めて、溶かす。
   c. a.にb.と残りの牛乳を少しずつ入れる。
3. 小松菜ソースを作る。
   d. ★と小松菜90gをフードプロセッサーにかける。
   e. 鍋にd.を入れ、中火で加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 小松菜180gを茹で、茎は粗めのみじん切り【※1】にし、ご飯に混ぜる。
   葉は2cmの長さに切る。
5. 2.に小松菜の葉とツナ缶、3.を入れる。
6. 耐熱容器にマヨネーズを薄く塗り、ご飯、5.、チーズ、塩コショウの順にのせる。
7. チーズに色がつくまでトースターで3分焼く。