広報誌
米を使った料理
野菜たっぷりドリア洋風味ご飯
材料（5人分）
| ご飯 | 約700g（茶碗6杯分） |
|---|---|
| 合いびき肉 | 250g |
| ピーマン | 120g（3個） |
| トマト | 150g（中1個） |
| ナス | 100g（小1本） |
| 玉ねぎ | 200g（1個） |
| バター | 30g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| ☆牛乳 | 300g |
| ☆洋風スープの素（顆粒） | 小さじ1 |
| ☆ウスターソース（中濃） | 大さじ3 |
| ☆塩 | 小さじ2/3 |
| ☆胡椒 | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
| パセリ（みじん切り） | |
| ピザ用ミックスチーズ | 150g |
作り方
- 玉ねぎは粗いみじん切りにする。
- ピーマン、ナス、トマトは4～5mm角に切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、合いびき肉と1.を入れて、木ベラで混ぜながら炒める。肉の色が変わったら2.の野菜を加えれ1分ほど炒める。
- 3.にバターを加えて溶けたら小麦粉を加えて1分ほど炒め、☆を加えて混ぜながら煮立て、トロミがつくまで煮る。
- ボウルに温かいご飯を入れて4.の半量を加えて混ぜる。
- 耐熱容器に5.を等分して4.の残りをかけ、チーズとパセリをちらす。200度に予熱したオーブンに入れ、約10分焼く。