広報誌
米を使った料理
米の旨味を楽しむ まかないチャーハン
にしみの産の米を使ったレシピを紹介します。
材料（1人分）
| ごはん | 200グラム |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| ザーサイ（市販のもの） | 20グラム |
| チャーシュー（市販のもの） | 1～2枚 |
| 醤油 | 20ml |
| サラダ油 | 20ml |
| 長ネギ | 適量 |
作り方
- ザーサイは粗くみじん切りにし、長ネギを薄く輪切りにする。チャーシューは手でほぐしておく。
- 熱したフライパンにサラダ油を引き、溶いた卵を入れる。
- 2.を10秒ほど炒めたら、ごはんを入れてからめながら30秒ほど炒める。
- 3.にザーサイとチャーシューを入れて炒め合わせる。
- 4.に醤油を回し入れ、混ぜながら味を調える。
- 5.に長ネギをいれてサッと混ぜ合わせたら完成。
ONE POINT
フライパンをよく温め、手早く炒め合わせることを意識するとごはんが固まりにくいです。