酸味と甘さがやみつきに　トマトすき焼き

作り方

1. トマトを縦半分に切り、ヘタを取り除いてくし形に切る。
2. 白菜、水菜はひと口大の大きさに切る。シイタケは軸を取り、カサの部分に切れ込みを入れる。
3. 鍋のふちに沿ってトマトを敷き詰め、中心に2.を入れ火にかける。
4. 3.からトマトの香りが立ち始めたら、すき焼きのタレをトマトが少しかぶるくらい入れる。
5. 4.の具材に火が通ったら牛肉を入れ、さらに加熱する。
6. 牛肉を好みの加減まで煮込んだら完成。溶き卵につけて食べる。